如果你喜欢烹饪,不介意延迟满足,自制披萨面团可能就是你的最爱!相信我,你自己滚很值得。所以,不要再等待了,这里是如何制作自制披萨面团!
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行业工具:

有几个要素可以让披萨变得更容易擀面杖, 一种陶瓷块石头。一个披萨桨玉米粉A.比萨切片机(附属链接)

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你会问为什么是玉米粉?

好问题!一旦你的面团滚动,你就会在桨上撒上玉米膜,以便在披萨石头上轻松转移面团。将一层玉米粉放在桨上允许您的披萨右侧滑到石头上,稍微跳动。如果你忘了这一步,你将非常抱歉!

为什么披萨石和如何使用它:

我更喜欢使用披萨石而不是金属锅。它更均匀地烹饪并造成那种脆皮的地壳!始终将石头放入底部架子上的冷烤箱中,然后在将面团放在石头上的面团前至少半小时在450度上预热。如果将冷石添加到热烤箱,它可能会破裂。

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面团教程:

伟大的比萨饼的关键是地壳。如果地壳不是惊人的,那么你把它搞定了。所以我用面包粉,酵母,水,蜂蜜和海盐制作新鲜的新鲜。这是过程的看法:

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混合面团成分的一部分并允许“休息”。这使酵母成为激活的机会。然后与其他成分和揉捏结合。

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选择快升还是慢升:

让面团发酵15分钟,然后把面团球切成两半,做成两个9″薄皮披萨。如果你要马上用面团,让它再发酵一个小时然后擀开,在上面放上你最喜欢的配料。或者你可以用一点橄榄油刷面团,将面团球放入夸脱袋中,或者用塑料覆盖的玻璃碗,并在冰箱上升两天。

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为什么缓慢上升?

如果你让面团在冰箱里发酵两天,面团会发酵,因此会有更多的味道和口感。慢升还是慢升,由你决定!当你(和面团)准备好了,就把它擀开。形状和边缘不必完美,事实上我喜欢看起来更土气的披萨!

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对于我的大家庭来说,我们赚了不少钱!

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在上面放什么!

既然你知道如何制作一个神话般的披萨面团,那一天的问题就是把它放在上面。我有一些建议!如果你是新鲜草药和多汁西红柿的粉丝,请试试我的新鲜的番茄罗勒披萨!

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蔬菜爱好者会喜欢我的烤蔬菜披萨!

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烧烤爱好者将欣赏这一点烧烤鸡肉比萨!

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如果你崇拜甜蜜和美味的组合,这焦糖洋葱和山羊奶酪披萨会让你昏昏欲睡!

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最后但同样重要的是,这个迷迭香面包蘸油和西红柿太棒了!

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食谱:有机厨房自制披萨面团

小贴士和你需要的东西:建议让面团在两天内慢慢发酵,但你也可以用“快速”的方法。只要知道,不管怎样,面团至少要发酵1小时15分钟!要做好披萨,需要几样东西擀面杖, 一种陶瓷块石头。一个披萨桨,玉米粉和一个比萨切片机(附属链接)

自制披萨面团
准备时间
1 人力资源 15 分钟
做饭的时间
10 分钟
总时间
1 人力资源 25 分钟
注意:你可以制作面团,让面团在冰箱里慢慢发酵两天,或者把面团放在柜台上揉一小时后使用。
课程: 主菜
菜式: 意大利
关键字: 简单的晚餐食谱,孩子们喜欢的食谱
2 9”外壳
作者琳达的扣杀员
成分
  • 面包粉,分开
  • TSP.即时干酵母
  • 2TSP.蜂蜜
  • ¾温水
  • 1TSP.
  • T橄榄油
  • ¼TSP.大蒜粉
  • 玉米粉,用于披萨桨(必须有!)
指令
  1. 量出1 / 3杯面粉

  2. 将½杯预先测量的面粉放入单独的大碗中

  3. 用1/2面粉加入水,酵母和蜂蜜到碗

  4. 搅拌5分钟。
  5. 混合物静置五分钟后,加入盐、蒜粉和橄榄油。
  6. 搅拌直到合并。一次加入剩余的面粉一半杯子,用勺子或橡胶刮刀搅拌

  7. 面团合好后,用手揉成面团球

  8. 在慷慨面粉的表面上,揉捏6-8分钟,将少量面粉表面加入到表面,直到面团停止粘在手中和柜台。
  9. 一旦面团不再粘在手或柜台,停止加入面粉

  10. 揉至面团光滑有弹性

  11. 允许坐15分钟

  12. 15分钟过后,把面团球切成两半,做成两个9英寸的薄皮比萨

  13. 如果你要马上用面团,让它再发酵一个小时然后擀开,在上面放上你最喜欢的配料。

  14. 如果您使用的是慢升法:在面团上刷一点橄榄油,把面团放入夸脱大小的袋子,或一个盖着塑料的玻璃碗中,放入冰箱中发酵两天。然后按照下面的方法来擀面。

我可以请你帮个忙吗?

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