我喜欢在所有食物上都放一个煎蛋。虽然煎蛋看起来很简单,但这里有一些小贴士,可以让你的煎蛋技术达到一个新的水平!所以,闲话少说,我们来看看如何煎出完美的鸡蛋吧!
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在一层生菜和火腿上煎鸡蛋:如何煎出完美的鸡蛋!

拯救蛋!

是的,在诋毁鸡蛋40年之后,政府机构每隔几年就会改变他们对天然食品的看法,但却自由地告诉你人造甜味剂、调味料和色素是安全的(叹息),最终决定宣布胆固醇不再是“一种值得关注的营养物质”。他们鼓励人们吃鸡蛋(和黄油)。他们只用了40年时间就了解了真正的食物爱好者已经知道的东西:鸡蛋对你有好处。鸡蛋富含蛋白质,健康的脂肪,让我们面对现实吧,它们看起来非常好吃。(在下面找到大饼的食谱在这里

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小贴士:让我们从平底锅开始

要做出完美的煎蛋,你需要一个质量好的不粘锅。这并不是说平底锅上涂满了有毒的化学物质。这意味着平底锅是自然不粘或高度调味使它不粘:我们在看你铸铁,不锈钢和陶瓷!要了解更多关于安全烹饪用具的知识,点击。

(找到配方这是辣虾花椰菜饭

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热和油的重要性:

即使是用不粘锅煎蛋也有一定的规则,这真的很重要。
1.先从一个热锅开始。当锅和油非常热的时候,鸡蛋会立即从锅里收缩,防止粘在一起,如果你把鸡蛋放在一个温的锅里,它们会粘在一起。#真理。

2.使用橄榄油,黄油,或两者的组合煎的时候,一定要用足够多的油覆盖锅底。使用大量的橄榄油或黄油不仅可以防止粘连,还能增加味道。给你你在这篇文章的照片中看到的脆边缘。完美!(找到食谱这里是西兰花煎蛋)

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把蛋黄弄对:

就像美一样,情人眼里出西施。我喜欢我的软的,我丈夫喜欢硬的。我将在下面的食谱中为你提供实现这两个目标的技巧。
(点击查找煎蛋沙拉食谱在这里

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食谱:如何煎出完美的鸡蛋!

你需要什么:一个好的非粘锅。

55
如何煎出完美的鸡蛋!
准备时间
1 最小值
做饭的时间
5 分钟

如何在不粘蛋的情况下煎出完美的熟度!

课程: 早餐
关键字: 煎鸡蛋,怎么煎,怎么煎鸡蛋
成分
  • 所需的新鲜,自由放养的鸡蛋
  • 特级初榨橄榄油,草饲黄油,或两者兼有
  • 海盐胡椒
指令
  1. 注意:平底锅的大小和油/黄油的用量取决于你煎的鸡蛋的数量。所以你要相应地选择你的平底锅。

  2. 用中火/高火加热不粘锅至热(至少90秒)。向锅中加入油、黄油或两者的混合,让它们在不冒烟的情况下变热。平底锅应该涂上厚厚的一层。

  3. 轻轻地把鸡蛋放进锅里,然后马上把火调小。锅应该足够热,当鸡蛋碰到锅时,你会听到“pssssshhhhh”的声音,这有助于粘在锅上,让你的边缘酥脆。

  4. 用小火煮3到5分钟,直到蛋白凝固,蛋黄按自己的喜好煮好。我喜欢溏心,所以我只煮一面。我丈夫喜欢煮得更熟的,所以当蛋白凝固时,他就把鸡蛋翻过来煮,直到蛋黄几乎变硬。你可以选择其中之一,或者介于两者之间,完全取决于你!

  5. 撒上海盐和鲜胡椒粉。服务和享受!

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